重庆作为西南地区的制造业重镇，食品机械产业近年来发展迅速，依托本地雄厚的装备制造基础和旺盛的食品加工需求，形成了涵盖食品加工设备、食品包装机械、中央厨房设备、肉制品加工设备、烘焙设备等门类的完整产业…
重庆的食品工业有个鲜明的特点——品类重口、工艺复杂、批量大。火锅底料、榨菜、泡椒凤爪、乳制品、调味面制品，这些产品对设备的耐腐蚀性、清洗便利性和连续生产能力提出了比普通食品厂更苛刻的要求。也正因如此…
